Naturalne zioła

Zapraszamy do niezwykłej podróży po bogactwie naturalnych ziół greckich, które skrywają w sobie tajemnicę zdrowia, siłę aromatów i niezwykłe właściwości lecznicze. W naszej ofercie GreeceFood znajdziesz szeroką gamę greckich ziół, które zapraszają do odkrycia fascynującego świata smaków i aromatów, rodem z górskich stoków, słonecznych dolin i krystalicznie czystych wód Morza Śródziemnego.

Zioła greckie - aromatyczne dziedzictwo starożytnej medycyny

Tradycja używania ziół w Grecji ma wielowiekowe korzenie. Starożytni Grecy, w tym legendarny lekarz Hipokrates, wykorzystywali zioła do leczenia różnorodnych dolegliwości. Grecja, z jej bogactwem naturalnym i różnorodnością klimatów, jest domem dla niezliczonych gatunków ziół, od mięty i melisy, po oregano, tymianek i wiele innych. Zioła greckie, dzięki wyjątkowemu klimatowi i glebie, wyróżniają się intensywnym aromatem i silnymi właściwościami leczniczymi. Niewielu miejsc na świecie oferuje tak bogate spektrum ziół, które mogą wzbogacić Twoje potrawy smakiem, aromatem i zdrowiem.

Greckie zioła - siła smaku i zdrowia

Oregano (Rigani, ρίγανη)

jest to zioło numer jeden w greckim menu, znajdujące zastosowanie praktycznie w każdym daniu, od mięs po sałatki. Jego lecznicze właściwości są również doceniane, a według mitologii greckiej, Afrodyta sama stworzyła jego charakterystyczny zapach jako symbol dobrobytu.

Bazylia (Vasilikos, βασιλικός)

używana w wielu formach, zarówno świeżej, jak i suszonej. Idealna do różnorodnych sałatek, warzyw i potraw na parze.

Liść laurowy (Daphni, δάφνη)

najczęściej suszony i dodawany do zup, mięs czy duszonych ryb. Jego nazwa jest hołdem dla nimfy Daphne z greckiej mitologii.

Majeranek (Mantzourana, μαντζουράνα)

głównie używany w formie suszonej do sezonowania jagnięciny, wołowiny i różnych rodzajów mięs, a także kiełbas i dań na bazie pomidorów.

Natka pietruszki (Maïdanos, μαϊντανός)

wszechstronne zioło, które doskonale komponuje się z zupami, gulaszem, mięsem, rybami, owocami morza, sosami i warzywami strączkowymi.

Koperek (Anithos, άνηθος)

starożytna roślina lecznicza, której liście i nasiona są chętnie dodawane do marynat, potraw rybnych, mięs, sałatek, omletów i warzyw strączkowych.

Rozmaryn (Thentrolivano, δεντρολίβανο)

jest powszechnie stosowany do przyprawiania jagnięciny, kurczaka, pieczonych ziemniaków i ryb.

Mięta (Dyosmos, δυόσμος)

ulubione zioło Greków, które dodają do sałatek, sosów pomidorowych, potraw serowych, dań ryżowych i mięsnych. Mięta jest również powszechnie stosowana w herbatach ziołowych.

Portulaka (Glistritha, γλιστρίδα)

bardzo rozpowszechniona w kuchni greckiej, jej świeże liście często znajdują się w sałatkach, zupach i niektórych potrawach mięsnych i rybnych.

Szałwia (Faskomilo, φασκόμηλο)

często jest dodawana do mięs, ale tylko w małych ilościach.

Tymianek (Thymari, θυμάρι)

często używany w połączeniu z innymi ziołami, jest dodawany do zup, gulaszu i potraw mięsnych.

Fenkuł włoski - koper włoski (Maratho, μάραθο)

znany ze swojego anyżkowego aromatu, jest wykorzystywany do dań mięsnych i rybnych, gulaszy, dań warzywnych, owoców morza oraz do ciast.

Cząber (Throubi, θρουμπί)

dodawany do wielu potraw, takich jak potrawy z roślin strączkowych, marynaty, ryby, warzywa i wiele innych.

Estragon (Estrankón, εστραγκόν)

starożytni Grecy używali go do łagodzenia bólów zęba, a współcześnie jest wykorzystywany do przyprawiania omletów i grillowanego kurczaka.

Gojnik (Ellopia, Έλλοπια)

znany również jako dzika róża, jest jednym z mniej znanych, ale nie mniej ważnych ziół greckiej kuchni. Jego jadalne, bogate w witaminę C owoce są często stosowane do robienia domowych konfitur i syropów, a także do aromatyzowania różnych potraw i deserów.

Czystek (Ladania, Λαδανία)

zioło znane ze swoich leczniczych właściwości i używane w tradycyjnej medycynie na różne dolegliwości. Czystek jest również popularnym składnikiem herbat ziołowych, ze względu na swój wyraźny, przyjemny smak i aromat.

Liść oliwny (Fylla Elaias, Φύλλα Ελιάς)

kulinarna korona greckiej kuchni. Zarówno świeże, jak i suszone liście są używane do przyprawiania różnych potraw, w tym duszonych mięs, zup i sosów. Liście oliwne są również znane ze swoich korzyści zdrowotnych, w tym wspomagania układu odpornościowego i poprawy zdrowia serca.